Är hampa framtidens räddning för den svenska småbrukaren, eller bara ett byråkratiskt huvudbry? I det här avsnittet gästas vi av Lars Hainsalo, grundaren av Hampaförmedlingen, för ett samtal som tar oss hela vägen från leriga åkrar till Bryssels korridorer.

Vi duskuterar varför hampa är den ultimata grödan för dig som vill förbättra din jord, binda koldioxid och samtidigt producera ett av världens mest näringsrika livsmedel. Men vi pratar också om utmaningarna – varför en hampaåker ibland ser "dålig" ut (men egentligen mår toppen) och varför du aldrig, under några omständigheter, får slänga etiketten från din frösäck.

I avsnittet pratar vi om:

• Grödkod 42: Den magiska sifferkombinationen som gör din odling laglig i myndigheternas ögon.
• SAM-internet: Hur du navigerar i Jordbruksverkets ansökan och varför transparens är din bästa vän.
• Hampaförmedlingen & Hampakartan: Lars berättar om hur vi kopplar samman odlare med förädlare för att skapa en fungerande svensk hampamarknad.
• Jordhälsa: Varför hampans rötter är som en spabehandling för trött jord.

Hampasorter vi nämner:

Lars går igenom skillnaderna på de vanligaste EU-godkända sorterna och vilken du ska välja utifrån ditt mål:

• Finola: Kortväxt, snabb och drottningen av fröproduktion. Perfekt för dig som vill göra hampolja eller mjöl.
• Santhica 70: Förädlad för fiber och helt fri från THC – en trygg sort för den som vill fokusera på material.
• Fedora 17: En robust allround-sort som fungerar bra i det svenska klimatet.

Viktiga länkar för dig som vill börja odla:

• Hampaförmedlingen & Hampakartan: Hampaförmedlingen – Här kan du registrera din odling eller hitta samarbetspartners.
• SAM Internet: jordbruksverket.se/sam-internet – Här gör du din ansökan för gårdsstöd och registrerar dina grödor.

Lars tips till nybörjaren: "Odla inte för att bli rik på första skörden, odla för att lära känna plantan och din jord. Och kom ihåg: transparens mot grannar och myndigheter vinner alltid i längden."

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Varför hampa på Lilltorp?

Vi pratar ofta om att rädda gamla kulturgrödor, och Ann-Charlotte Stewart förklarar varför hampan är minst lika viktig som linet för en levande landsbygd. För dig som vill förbättra din jord utan tunga maskiner är det här ett av de viktigaste samtalen du kan lyssna på.

Hur går det till? Steg för steg med Ann-Charlotte Stewart

Vi reder ut den byråkratiska djungeln och de praktiska handgreppen:

• Pappersarbetet: Hur du använder Grödkod 42 i din SAM-ansökan och varför den fysiska lappen på utsädespåsen är ditt viktigaste dokument om polisen eller länsstyrelsen hälsar på.
• Från frö till skörd: Ann-Charlotte Stewart går igenom allt från markberedning till varför du inte ska ha för bråttom med sådden.
• Hantverket: Kan man använda en gammal linbråka för att få ut fiber? Vi pratar om att använda handkraft istället för dyra industrimaskiner.
• Hampa som mat: Vi dyker ner i historien och kollar vad som faktiskt står i bibeln (Andra Mosebok 30:23) om hampans användning som både mat och medicin.

Elefanten i rummet: Stigmat

Varför bevarar vi linet med stolthet medan hampan nästan glömts bort? Ann-Charlotte Stewart berättar om skillnaden mellan den industrihampa vi odlar för fibrer och mat, och den sort som används för sakrala syften. Vi pratar öppet om rädslan för myndigheter och hur vi genom att odla öppet kan bryta den indoktrinering som pågått i decennier.

Hampan är som "fåret" bland växterna – nästan allt kan användas, från proteinrikt mjöl till isolering och strömedel. Det är dags att vi ger den här växten sin rättmätiga plats i det svenska jordbruket igen.

Länkar och mer info:

• Följ och kontakta dagens gäst här: Ann-Charlotte Stewart på Facebook
• Läs mer om projektet och riksförbundet på: hampaodling.se

Har du frågor om din egen hampaodling? Skicka ett meddelande till oss på Lilltorp eller kommentera där poddar finns. Nu bryter vi ny jord!

Den "brännande" teorin: Är Kalmus egentligen Hampa?

Den hebreiska termen i grundtexten är kaneh bosm.

Etymologi: Kaneh = rör/stjälk, bosm = välluktande/aromatiskt.

Teorin: Sula Benet menade att kaneh bosm genom historien felöversatts till kalmus, men att det egentligen är roten till ordet Cannabis.

Stämmer det med växtsättet? Hampa växer precis som ett ”rör” eller en hög stång. Den är extremt aromatisk (tänk på doften av en blommande hampaåker!).

Användning: I Andra Mosebok 30:23 blandas ingredienserna med olivolja för att smörja prästerna. Om kaneh bosm var hampa, skulle den höga koncentrationen

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Vilka är Adel och Jukka?

Adel Malouf Hampakungen med visionen att sprida hampaodling över hela Sverige. Jukka Lindholm har mångårig erfarenhet av att odla och förädla växten i det svenska klimatet. Tillsammans besitter de en unik kompetens för dig som är nyfiken på hampa men inte vet var du ska börja. De har gjort misstagen så att du slipper dem, och nu delar de med sig av sin livsgärning för att återupprätta hampans plats i det svenska jordbruket.

Från SAM-internet till skörd: Så här gör du

Vi tar dig genom hela processen för att odla hampa lagligt och framgångsrikt:

• Byråkratin: Hur du skaffar kundnummer hos Länsstyrelsen, loggar in på SAM Internet och anger grödkod 42.
• Utsäde och sorter: Varför etiketten på påsen är ditt viktigaste bevis. Vi pratar om sorter som Finola och Loja som fungerar utmärkt i norra Sverige, och varför Adel rekommenderar en högre utsädesmängd (35–40 kg/ha) än myndigheterna.
• Jorden: Vikten av att kolla pH-värdet (jorden får inte vara sur) och att vänta tills marken håller rätt temperatur – ca 11–14 grader för de flesta sorter.
• Skörden: Hur du ser att det är dags att skörda genom att studera frökapslarna och de genomskinliga cannabinoiderna.

Mat, foder och lagens gränser

Hampan är en supergröda, men det gäller att hålla sig på rätt sida av lagen. Vi reder ut:

• Människoföda: Hampamjöl med 60 % protein och olja rik på Omega 3, 6 och 9.
• Djuren: Varför hampaströ är så populärt i djurstallar.
• Varningen: Varför det är olagligt att göra pellets eller hässja grönmassa som hö, trots att det är en fantastisk resurs.
• CBD-olja: Vad det faktiskt är och hur den juridiska statusen ser ut i Sverige idag.

Elefanten i rummet: Stigmat och polisen

Varför finns det ett sådant stigma kring industri hampa och hur skiljer man plantan från cannabis? Vi diskuterar vad man gör om polisen eller Länsstyrelsen kommer på inspektion och hur vi genom öppenhet och utbildning kan få grannarna att förstå att hampa är framtidens biobränsle och koldioxid-bindare.

Länkar som nämns i avsnittet:

• Hampakungen: Besök Adels sida för kunskap och inspiration.
• Hampaodlingsprojektet: Se videon på YouTube här.
• Hampaodlarnas Riksförbund: hampaodling.se – För dig som vill nätverka och lära dig mer.

Vill du veta mer? Lyssna på vårt samtal och ställ dina frågor till oss på socia

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Vågar man odla hampa på ett vanligt svenskt småbruk? I det här avsnittet av Småbrukarpodden bryter vi ny jord på Lilltorp – både bokstavligt och bildligt. Vi tar tag i ”elefanten i rummet” och reder ut varför denna historiska kulturgröda är så omgärdad av stigma, trots att det handlar om laglig industrihampa och inte cannabis.

Vi har bytt arbetslivet mot ett arbetsamt liv, och nu har turen kommit till att utforska hur man faktiskt gör för att odla hampa som småbrukare. Vi går igenom allt från de djupa rötternas förmåga att luckra upp packad jord till hur du navigerar i Jordbruksverkets SAM-ansökan med grödkod 42.

I detta avsnitt pratar vi om:

• Jordens kiropraktor: Hur industrihampans kraftiga pålrot borrar sig ner i marken, hämtar näring och skapar luftkanaler åt framtida grödor.
• Supermat för folk och fä: Vi diskuterar hur du omvandlar skörden till proteinrika hampafrön i köket, och om det går att fodra djuren med det.
• Vetenskap vs. Fördomar: Vi tittar på forskningen bakom kolbindning (upp till 15 ton $CO_2$ per hektar!) och hur industri hampa fungerar som en livlina för bin under sensommaren.
• Steg-för-steg för nybörjaren: Praktiska tips på hur du köper EU-certifierat utsäde och skickar in rätt papper till Länsstyrelsen.

Detta är startskottet för vår stora intervjuserie Odla Hampa där vi snart gästas av experter och erfarna som kan svara på våra frågor. Vi vill ha med oss dina frågor! Är du nyfiken på att odla hampa, eller hindrar rädslan för vad grannarna ska tro om dig?  Vad är din största fundering kring industrihampa? 

Lyssna nu och hjälp oss att hitta sanningarna kring denna mångsidiga/kontroversiella gröda!

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Vi diskuterar hur djuren kan fungera som en livlina vid panikångest och varför ansvaret för ett annat liv kan vara vägen ut ur en depression.

I det här avsnittet får du veta:

• Kemin bakom bandet: Hur fysisk kontakt med djur sänker blodtryck och dämpar rädsla.
• Ångestbromsen: Varför djurens närvaro tvingar hjärnan att "grunda" sig i nuet.
• Mening: Vikten av att känna sig behövd (self-efficacy).

Forskning & Källor:

• Hormonella effekter av djurkontakt: Beetz, A., et al. (2012). Psychosocial and Psychophysiological Effects of Human-Animal Interactions: The Possible Role of Oxytocin. Frontiers in Psychology. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3408111/?hl=sv-SE
• Djur i mental hälsa: Odendaal, J. S. (2000). Animal-assisted therapy — magic or medicine? Journal of Psychosomatic Research. (Studie om hur interaktion med djur sänker blodtryck och kortisol). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11119784/
• Svensk forskning: Höök, I. (2010). Hundens betydelse i vård och rehabilitering.
  http://www.diva-portal.org/smash/get/diva2:1069236/FULLTEXT01.pdf

Den vetenskapliga kommentaren: 

Djuren & Oxytocin (Beetz et al.)

"The File Drawer Problem": Inom oxytocin-forskning finns en tendens att bara publicera studier som visar positiv effekt. Studier där oxytocinet inte höjdes hamnar i byrålådan.

Relationen avgör: Det räcker inte med ett djur. Forskning visar att oxytocin-påslaget är starkt kopplat till relationen. Att klappa en okänd, stressad get ger inte samma effekt som att klappa sin egen hund. Det kan till och med höja stressen om man är ovana vid djur.

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Vi reder ut skillnaden mellan inre och yttre fokus och varför din hjärna älskar när du lyfter tungt.

I det här avsnittet får du veta:

• Proprioception: Hur kroppens "sjätte sinne" kan bryta ångestattacker.
• BDNF: Vi förklarar vad "hjärnans gödning" är och hur du tillverkar den.
• Grubblerier: Varför funktionellt arbete tystar negativa tankespiraler bättre än löpbandet.

Forskning & Källor:

• Hjärnan och träning: John Rateys forskning om hur fysisk aktivitet omformar hjärnan. Länk: https://www.health.harvard.edu/mind-and-mood/exercise-can-boost-your-memory-and-thinking-skills
• Kroppskännedom vid trauma: Länk: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fpsyg.2015.00093/full

Den vetenskapliga kommentaren: Hälsoparadoxen: Forskning visar en skillnad mellan fritidsmotion (hälsofrämjande) och tungt yrkesarbete (sliter på kroppen). Rateys forskning fokuserar ofta på pulshöjande träning. Som småbrukare måste vi komma ihåg att återhämtning är nyckeln – slit utan vila ger inte de positiva effekterna.

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

I premiären av vår serie om småbrukets hälsofördelar gräver vi bokstavligen ner oss i vetenskapen bakom uttrycket "skit under naglarna". Vi avslöjar varför din köksträdgård, balkonglåda eller skogsdunge fungerar som en kemisk fabrik för lycka.

Oavsett om du är bonde, utmattad stadsbo eller bara nyfiken på hälsa, så får du här receptet på hur naturen läker din hjärna.

I det här avsnittet får du veta:

• Hemligheten i jorden: Vi presenterar Mycobacterium vaccae – jordbakterien som forskning visar kan fungera som naturens eget antidepressiva medel genom att boosta ditt serotonin.
• Hjärnvila på riktigt: Varför blir vi så trötta av skärmar men pigga av naturen? Vi går igenom Attention Restoration Theory (ART) och begreppet "mjuk fascination".
• Dagens tips: Varför du kanske ska våga strunta i trädgårdshandskarna nästa gång.

Det här är ingen flummig gissningslek. Vi baserar våra påståenden på evidensbaserad forskning, men förklarar det på ren svenska.

Forskning & Källor (Läs mer här):

• Jordbakterier & Serotonin: Studien som startade allt. Forskare såg att exponering för jordbakterien M. vaccae aktiverade samma serotonin-system i hjärnan som antidepressiva mediciner. Länk: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17430631/
• Varför hjärnan vilar i naturen (ART): Teorin om hur vi återhämtar oss från mental trötthet genom att vistas i miljöer som inte kräver "riktad uppmärksamhet". Länk: https://positivepsychology.com/attention-restoration-theory/
• Svensk forskning: SLU Alnarp är världsledande på rehabiliteringsträdgårdar. Länk: https://www.slu.se/alnarp-rehab

Den vetenskapliga kommentaren (Opponentens hörn): Vi vill vara transparenta med vad forskningen faktiskt säger. Angående jordbakterien: Den citerade huvudstudien av Lowry (2007) är utförd på möss som injicerades med bakterien. Även om mekanismen tros vara liknande hos människor och senare forskning visar på positiva effekter för immunförsvaret, så är det en förenkling att kalla det en omedelbar "serotoninkick" för människor. Men principen att en rik mikrobiell miljö gynnar vår mentala hälsa är starkt vetenskapligt förankrad.

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

I detta introduktionsavsnitt sparkar vi igång vår nya miniserie "Därför är det så attans bra att vara småbrukare". Nyligen kom rapporten NORMO 2025 som visar att vi i Norden mår sämre än på tio år. Vi är mer stillasittande, äter sämre och stressar mer. Men vi tror att vi småbrukare sitter på ett dolt apotek. I den här serien i sex delar ska vi gå till botten med varför livet på landet faktiskt fungerar som medicin. Vi ska titta på forskningen bakom "skit under naglarna", varför skogen sänker stresshormoner snabbare än något piller, och hur kroppsarbete kan vara den bästa kuren mot panikångest.

Här är vår färdplan för serien:

Avsnitt 1: Jorden. Vi pratar om de magiska jordbakterierna som faktiskt boostar vårt serotonin.

Avsnitt 2: Skogen. Vad händer i hjärnan när vi "skogsbadar" bland fytoncider?

Avsnitt 3: Djuren. Oxytocin-festen! Hur djuren dämpar vår rädsla och skapar trygghet.

Avsnitt 4: Kroppen. Varför det är lättare att "tänka klart" när man hugger ved än när man sitter i ett Zoom-möte.

Avsnitt 5: När det brister. Ett specialavsnitt om utbrändhet och vägen tillbaka genom grön rehab.

Avsnitt 6: Betong-småbrukaren. Hur du hittar gårdens hälsofördelar även om du bor på femte våningen i stan.

I den här serien pratar vi inte bara "flum". Allt vi tar upp är baserat på evidensbaserad forskning, och vi kommer att länka till de studier som stödjer våra påståenden i varje avsnittsbeskrivning. Vi pratar signalsubstanser, kortisolnivåer och evolutionär biologi.

Häng med på en resa där vi bevisar att din lilla gård, ditt växthus eller din skogstomt inte bara producerar mat – den producerar hälsa.

I det här avsnittet får du veta:

• Nuläget: Vad säger egentligen NORMO-rapporten om vår folkhälsa?
• Dolt apotek: Varför småbrukaren har tillgång till hälsofördelar som gymmet inte kan erbjuda.
• Färdplanen: En smygtitt på kommande avsnitt om allt från jordbakterier till oxytocin och grön rehab.

Häng med på en resa där vi bevisar att din lilla gård, ditt växthus eller din skogstomt inte bara producerar mat – den producerar hälsa.

Forskning & Källor:

• Rapporten om Nordens hälsa: Här kan du läsa underlaget vi diskuterar om livsstil och hälsa i Norden. Länk: NORMO 2025 – Nordic Monitoring 2014-2024 (Executive Summary)
• Biophilia-hypotesen: Grundtanken bakom hela vår serie: att människan har en medfödd, biologisk längtan efter att vara nära andra levande organismer. Länk: Biophilia: You + Me + Nature (NIH)

Den vetenskapliga kommentaren: En viktig distinktion: Rapporten NORMO 2025 visar att befolkningen generellt mår sämre. Den säger inte explicit att "bönder mår bäst". Tvärtom kan lantbrukaryrket innebära hög stress, ekonomisk osäkerhet och fysisk förslitning. Det vi undersöker i denna serie är hur de specifika momenten i småbruket (kontakt med

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Nu är det 60 dagar kvar till våren

Kylan i källaren

Dieselvärmare har börjat sota, Vevors usla manualer

Elpriset

Tomgångskörning i kylan
https://www.facebook.com/share/p/1BCctj8Nhe/

Banken har blivit ett eget, rättsosäkert, system
https://www.sverigesradio.se/artikel/anders-tog-ut-for-mycket-kontanter-stoppas-av-banken

Kampen mot blomkrisen Sverige lider av ”blomkris” – en brist på blommande marker som hotar våra pollinatörer. För att rädda vildbin och fjärilar bygger WWF nu ett nationellt nätverk för insamling av regionala ängsfröer. Över 200 frivilliga är redan i gång. För småbrukaren är detta en central fråga: utan pollinatörer, ingen skörd. Projektet visar hur vi kan stärka den biologiska mångfalden genom att använda naturens egna, lokalt anpassade resurser. https://landsbygdsnatverket.se/nyheterochartiklar/nyhetsarkiv/insamlingavangsfroerettsattattradabotpablomkrisen.5.1f3b169a19bd961a44c6ecf.html

Civila insatspersoner räddar liv på landsbygden I Umeå, Robertsfors och Vindeln satsas det nu på att utbilda bybor till civila insatspersoner. Genom att kunna rycka ut vid bränder innan räddningstjänsten hunnit fram kan dyrbara minuter sparas. Detta är ett skolexempel på hur landsbygdens gemenskap och lokalkännedom är en livsviktig resurs i ett fungerande samhälle. https://www.svt.se/nyheter/lokalt/vasterbotten/ny-brandsatsning-i-umea-kan-radda-liv-kortar-insatstiden-i-byarna

NORMO 2025: Nordens dystra hälsotrend Rapporten "Nordic Monitoring 2014–2024" visar att nordbor äter sämre, rör sig mindre och väger mer än för tio år sedan.

• Sämre kost: Vi äter för lite grönt och fullkorn, medan intaget av rött kött och skräpmat är för högt.
• Ökad ohälsa: Över hälften av de vuxna har övervikt, och klyftan mellan hög- och lågutbildade ökar.
• Nikotinskifte: Rökning minskar, men snusandet ökar – det totala beroendet består.

Diskussionsteman för Småbrukarpodden

Rapporten NORMO 2025 ger småbrukare en unik chans att positionera sig som en del av lösningen:

• Småbruket som motkraft: Hur kan vi göra ”nyttig mat” lockande? Lokala producenter kan erbjuda oprocessade alternativ till industrimaten.
• Kvalitet framför kvantitet: Istället för att bara prata om att dra ner på kött, kan vi lyfta det naturbetesbaserade köttets hälsofördelar.
• Självhushållning som friskvård: Att bruka jorden är den ultimata motpolen till stillasittande skärmtid. Odling är inte bara produktion, det är en hälsoinvestering. Kroppsarbete mår kroppen bra av

Budskap: Vi i Norden mår sämre trots att vi vet bättre. Småbrukaren sitter på lösningen:

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Det gör att svenska grönsaksodlare kan stå utan fröer vid kriser eller samhällsstörningar. Då kan de inte odla grönsaker.
I det nya projektet Fröberedd undersöker JBV förutsättningarna
https://jordbruksverket.se/koksvaxter

Äkta Vara har presenterat kandidaterna till Årets matbluff https://www.aktavara.org/316926/rosta-matbluff-2025

"Vann" gjorde GB Gammaldags Vanilj. Som Mattias gissade på.

Kan överblivet fika och gammalt bröd bli fiskmat?https://nyheter.fiskejournalen.se/artiklar/ny-forskning-en-torr-bulle-kan-bli-hallbar-fiskmat/1528319

Cinis Fertilizer i konkurs. Var otroligt beroende av Northvolt.
https://www.facebook.com/share/p/1G8AnDnbWr/

https://www.svt.se/nyheter/lokalt/vasterbotten/aterstallde-vatmarken-utanfor-vindeln-da-okade-tungmetallerna-viktig-pusselbit

Under åtta år har SLU studerat effekterna av återställning av våtmarker utanför Vindeln. Slutrapporten visar en del överraskande resultat.

– Det som förvånar oss mest är att tungmetallerna och framför allt bly har ökat efter återvätningen, säger professor Hjalmar Laudon vid Sveriges lantbruksuniversitet.

EUs nya klimatmål
Naturvårdsverkets nya statistik är en klimatpolitisk bomb – och en tidig julklapp till regeringen Kristersson och Sveriges fossilbilister. Sverige är plötsligt tiotals miljoner ton närmare EU:s klimatkrav, utan att regeringen har behövt lyfta ett finger.

Men det som inträffat sätter också fingret på en absurd aspekt av EU:s klimatpolitik.

Tänk dig att du går ut i din närmaste skog och räknar och mäter träden på en slumpvis utvald plats. Sedan extrapolerar du resultatet till hela skogen. Så gör du samma sak varje år för att se hur mycket skogen växer.

Tänk sedan att ditt resultat styr hur mycket du får köra bil, hur mycket kött du får äta och hur ofta du får flyga på semester. Om träden växer kan du köra lite mer fossilbil. Om skogen brinner ner är det slut på utlandsresorna.

Ungefär så är EU:s klimatpolitik uppbyggd: den växande skogen är avgörande för att unionens klimatmål ska nås. Om skogen inte växer faller hela korthuset. Allra värst skulle länder med mycket skog drabbas.

Fakta.Klimatkraven på skog och mark (LULUCF)
För att EU ska nå det övergripande målet om noll nettoutsläpp till 2050 behöver stora mängder koldioxid tas upp av växtlighet i skog och mark – det som kallas LULUCF (Land use, land use change and forestation). Klimatkraven på skog och mark är uppdelad i två perioder:

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Australiens åldersgräns på sociala medier och Svenska bankid

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

I realiteten så måste du sluta med något när du skall börja med något. Det är ett bra tillfälle att sluta med en dålig vana när du börjar med något annat.

Det här är en tease inför vårt nyårsavsnitt där vi kommer prata om Tess reset av året och min managementfilosofi.

Vi gissar också snögränsen inför vår kommande stockholmsresa. Var tar snötäcket slut? Räknat söderut från Lillterrsjö. Mattias gissar Dalälven och Tess gissar Hudiksvall

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Höstlov och potatislov
Just nu har många barn höstlov, men det är faktiskt en ganska ny företeelse. Under första halvan av 1900-talet hade barnen istället potatislov, för att hjälpa till med skörden.

Potatislovet anpassades efter var i landet man befann sig och när potatisen skulle upp, så att barnen skulle kunna göra mest nytta i jordbruket. För många barn hade det kanske varit en dröm att få ligga inne i värmen och läsa istället. 

1940 skördades rekordmycket potatis: 2 294 000 ton. Medan den dåliga skörden 1944 ledde till förbud mot att mata djur med potatis  och att råskala potatis på restaurang, allt för att ge svenskarna så mycket potatis som möjligt att äta.

Debatten om kött blir ofta väldigt enfaldig. Det handlar oftast inte om hur vi producerar köttet. Vi ska ha mindre av det bara. Det får räcka så. Och grönsaker skall vi äta mer av. Hur det odlas och hur det påverkar jorderosion spelar visst ingen roll.

Vi får sällan höra om att majoriteten av all växtodling bedrivs i monokulturer, som gör det i princip omöjligt för det vilda livet i och ovan jord att göra sin grej. Ensidighet och effektivitet leder till en enorm förlust av biologisk mångfald. Det tär på kapitalet av mull och markens förmåga att hålla vatten, vilket i sin tur leder till övergödning och en massa andra oönskade konsekvenser.  

Jag skulle önska att vi ärligt och med öppna ögon undersöker hur väl produktionen av det vi äter gynnar ekosystemet? Hur mycket och myllrande liv fick möjlighet att u

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Är det rimligt att en äldre man som diagnosticeras med prostatacancer får sina vapen omhändertagna? Borde vapenägare få göra kompetensprov och hälsoundersökning var femte år?

Att stärka och utveckla arbetet med tillståndsprövning för skjutvapen
Det finns indikationer på att regleringen om att personer som av medicinska 
skäl är olämpliga att inneha vapen inte ska ha vapentillstånd, inte fungerar i 
enlighet med lagstiftarens intentioner. Mot denna bakgrund har 
Polismyndigheten och Socialstyrelsen fått i uppdrag av regeringen att stärka 
och utveckla arbetet med tillståndsprövning.

Legala vapen användes i 6 procent av samtliga fall av dödligt våld under perioden 2014–2021. Jämfört med incidenter av dödligt våld med illegala vapen, är det när legala vapen används vanligare att gärningspersonen är äldre, har ett skadligt bruk av alkohol, har fått vård för psykisk ohälsa, begår brottet mot ett kvinnligt brottsoffer och suiciderar i nära anslutning till brottet. 

Enligt en svensk studie användes legala skjutvapen i 79 procent av suicid med skjutvapen under tidsperioden 2012–2013. I samma studie anges att av alla personer som suiciderade med legala vapen hade 31 procent varit i kontakt med någon typ av specialiserad sluten- eller öppenvård under det senaste året. I cirka hälften av dessa fall hade personen ifråga haft kontakt med den specialiserade psykiatrin.

Vad är det för skillnad på Halloween, Allhelgonadagen, Alla helgonsdag och Alla själars dag egentligen? Vi reder ut det:
Halloween: infaller den 31 oktober. ALLLA ÅR. Halloween har ett allt annat än kristet tema och handlar om att mota bort onda andar.

Allhelgonadagen
Infaller alltid den 1 november. Har varit detsamma som Alla helgons dag men har sedan 1950-talet övergått till att bli mer av en högtid då vi minns våra döda. Många tänder ljus på gravar denna högtid.

Alla helgons dag
Kristen högtid som firas till minne av kyrkans helgon. Infaller lördagen mellan 31 oktober och 6 november. I år, 2025 blir det alltså den 1 november. Så Allhelgonadagen och Alla helgons dag är i år på samma dag.

Alla Själars dag
Alla själars dag infaller söndagen efter alla helgons dag enligt Svenska kyrkan. Traditionellt är det den dag då vi minns och hedrar våra döda närstående. I år alltså den 2 november. Inom den Romersk-katolska kyrkan infaller Alla Själars dag alltid den 2 november och i år betyder det att den sammanfaller med Svenska kyrkans tolkning.

EAT Lancet studien täcker inte näringsbehovet för kvinno

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Den 16 november 10-15 bakar på tunnbröd på prästgården i Junsele. Kom förbi och säg hej, testa att baka tunnbröd och ta en fika!

Välkommen till Småbrukarpodden! I det här avsnittet får jag besök av den otroligt inspirerande Karin Hedman, bättre känd som The Swedish Cheesemade. Karin är en passionerad ostmakerska med en unik och internationell bakgrund. Hon är 50/50 svensk/amerikansk och har en imponerande expertis inom mathantverk, efter att ha studerat och jobbat med osttillverkning över hela världen – från England till Frankrike och USA. Hon är dessutom en American Cheese Society Certified Cheese Professional, vilket gör henne till en äkta ostprofessional i klass med en sommelier.

Vi pratar om hennes resa från att ha arbetat med storskalig ostproduktion till att starta sitt eget gårdsmejeri The Swedish Cheesemade 2023, där hon idag driver småskalig produktion av hantverksostar. Jag får höra historien bakom hennes älskade recept Nordic Baby och varför hon behövde "svartsmuggla" chilifrön från USA för att skapa Nordic Chili Baby. Hon berättar också om hur hon lyckats skala upp sin produktion markant genom att samarbeta med Kvarnå Trädgård och hur hon använder den lokala mjölken från närliggande bönder.

Karin brinner inte bara för de gamla metoderna – hon strävar efter transparens i hela kedjan "från jord till bord". Hon avslöjar dessutom en hemlighet: osten innehåller kemikalier som påverkar hjärnan på samma sätt som droger, vilket gör att hon skämtsamt kallar sig en "drug cheese slinger" på marknader!
Avsnittets starkaste budskap är vikten av gemenskap. 

Som även ordförande i Junsele hembygdsförening, lyfter Karin fram att man inte kan vara framgångsrik ensam. Självförsörjning måste ske i ett community – vi måste stötta varandra och dela med oss av kunskap. Hon betonar vikten av att våga göra fel och att lägga bort Jantelagen.

Vi diskuterar också framtiden, där Karins mål är att bygga en jordkällare för ost baserad på permakultur för att kunna lagra ost och charkuterier. Lyssna på hela avsnittet för att inspireras av Karins driv, hennes syn på lokal mat och hur hon möter sin vardag med en positiv attityd

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Även våra rovdjur var till viss del drabbade; brunbjörn 2 av 476 fall, lodjur 6 av 110 och 2 av 32 vargar. Så visst skall man ändå vara försiktig och skicka in prover på de man skjuter...

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Vi undrade om Mattias är på väg att bli en riktig norrlänning eftersom hans myggbett har slutat klia. Det visade sig faktiskt stämma! Forskning säger att man kan bli mindre känslig, alltså att kroppen vänjer sig vid myggans saliv efter många bett. Det kallas tolerans eller desensibilisering. Mattias kropp har alltså anpassat sig, precis som om han vore infödd i mygglandet Norrland.

Vi tog också upp den doftande pelargonen Rosengeranium. Den har många roliga smeknamn som "Farstufis" och "Fattigmansros". Förr i tiden användes den för att fräscha upp luften i hemmen och till och med i likkistor. En känd läkare, Dr Westerlund, trodde den hade hälsoeffekter, därför kallas den även "Dr Westerlunds hälsoblomma".

I folktro-hörnan snackade vi om dragväsen. Det är övernaturliga figurer som gör ägaren rik genom att stjäla från grannarna. Det mest kända är bjäran (trollharen), som stal mjölk från kor. En annan variant var gårdstomten som kunde "dra" säd. 

Till sist pratade vi om lite politik och beredskap. Lantbruksminister Peter Kullgren meddelade att man satsar 1000 kronor extra per mjölkko och att beteskravet för kor därför inte kommer tas bort. Vi nämnde också Beredskapsveckan och fick ett tydligt svar om vad som gäller för att sätta upp jaktskyltar vid vägen (de är egentligen förbjudna utan tillstånd, men får ofta stå kvar).

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Tess ärtsoppeknep

Varning för älgjaktskyltarna

Kluckisarna, gåsarna och ungfåglarna

Kyrkovalet 5 miljoner röstberättigade men nästan ingen röstar
Biståndsarbete
Stor aktör i civilsamhället
En av Sveriges största skogsägare

Tacka Fanmail, Sofie från Järpen

Nu siktar vi på 100 000 nedladdningar - därför firar vi inte sådana jubileum

Svara Ylva: När kommer nästa avsnitt - som du märker är vi (äntligen) igång)
Vi har haft en paus från våra digitala kanaler hela sommaren. Nu är det dags att starta upp igen.

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

https://www.sverigesradio.se/artikel/biodlarens-knep-sa-avslojar-du-den-falska-honungen

Tack Ylva - Vi gillar lyssnarfeedback!
Jag vill tacka er jättemycket för podden! Jag har i princip sträcklyssnat sedan jag hittade er för ett par månader sedan, från att ni planerade flytten och är nu uppe i maj 2024. Ni har blivit mina ”vänner” i hörlurarna, men vänskapen har hittills varit rätt ensidig. 😆

TREFALDIGHETSKÄLLOR
I dag är det heliga trefaldighets dag. Trefaldighetsafton infaller sju dagar efter pingstafton, som i sin tur infaller sju veckor efter påsk.

Förr var det vanligt att besöka en trefaldighetskälla under denna helgen för att bota sjukdomar, offra eller få lycka under resten av året.
För att källans vatten skulle vara riktigt verksamt mot sjukdomar var det viktigt att vattnet från källan rann mot norr. Norr uppfattades som det ondas hemvist och dit kunde sjukdomen återförpassas. Föremål av metall, som mynt och nålar har offrats i källorna ända in på 1900-talet. För bästa läkande effekt skulle man dricka sju klunkar av vattnet. Det förekom även att man tvättade sig i källorna, lövade och pyntade runt dem och dansade och umgicks runt källorna under helgen.

Stämmer bondepraktikan?
När SMHI:s meteorologer en gång ombads utröna om det låg någon sanning bakom Bondepraktikans speciella märkesdagar, exempelvis ”om det fryser natten till Marie Bebådelsedag, blir det frost i 40 nätter” blev det korta svaret ”Nej”. Men också ”Ja”.

För faktum är att denna klassiska skrift, som existerat ända sedan 1508, är en osalig blandning av både skrock, önsketänkande, samlade erfarenheter och sunt förnuft.

https://www.hemtrevligt.se/icakuriren/artiklar/kultur/20250606/bondepraktikan-sanning-eller-hittepa/

Sveriges beredskapsbröd
Gott, nyttigt och bakat på få ingredienser. Så är Sveriges bästa beredskapsbröd!

Professionella bagare runt om i landet var med och tävlade med recept på bröd som kan bakas även under svåra förhållanden vid kris, höjd beredskap och ytterst krig.

Svenska Bagarlandslagets bröd ”Dalar genom Sverige” vann. Trots att bröden var bakade på få och enkla ingredienser tyckte juryn att alla recept var väldigt goda.

Med tävlingen vill Livsmedelsverket och branschföreningen Sveriges bagare & konditorer lyfta fram bagare som vill vara med och bidra till Sveriges livsmedelsberedskap. Genom att knyta kontakt med bagare får vi också bättre kunskap om vilket stöd de behöver för att kunna fortsätta baka bröd när allt inte fungerar som normalt.

https://bageri.se/svenska-bagrlandslaget-beredskapsbrod-surdeg/

30 years ago, you had 17 minutes to escape a house fire. Today, it’s only 3 or 4 minutes. Why? Most of what’s in our homes is synthetic.

Learn more:

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Mattias har bakat tunnbröd på tunnbrödets dag. Ett recept blev testat med tre st som fick lära sig att baka och på 3 timmar gjordes det 17 påsar tunnbröd. I varje påse är det 2 kakor, dvs 8 bitar tunnbröd.

Rafnaslakt har tagit fram nya riktlinjer för rött kött: https://www.facebook.com/share/p/1AK6x7z9Ja/

Pågen bakar "färskbakat bröd med kärlek" https://pagen.se/vi-bakar-med-karlek/farskt-ar-gott/

Helgen blev tung. Två döda killingar, en död gås och en död grävling. Att vara småbrukare är inte bara söta djur och leenden. Det är en hel del död med.

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Vi sparkade igång det hela med att prata om vårvintern, den där konstiga men underbara tiden mellan vinter och vår. Du vet, när man faktiskt kan gå ovanpå snön, men vädret är hur som helst. Jag klagade på hur de galna temperaturväxlingarna har förstört min snöslunga. Jag var till och med tvungen att använda en värmepistol för att tina gaskabeln. Tess föreslog att jag skulle sticka en tröja till den.

Eftersom vi fortfarande sysslar med vintersysslor kom vi in på ämnet arbetshandskar. Tess kämpar alltid för att hitta rätt balans mellan värme, slitstyrka och att faktiskt kunna använda händerna. Hon har upptäckt att det gör en enorm skillnad att lägga ett par stickade yllevantar över sina vattentäta handskar.. Tess är ett stort fan av Tegera-handskar, speciellt de med getskinns-palmer eftersom de är slitstarka.

Senare dök vi in i ett tyngre ämne: Bovaer. Det är en fodertillsats som ska minska metanutsläppen från kor. Det flyter runt mycket felaktig information om det, så vi försökte reda ut fakta. Det är godkänt av Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA). Det har väckt mycket debatt och vi berörde vikten av att vara kritisk till källor och inte bara blint dela saker du läser på nätet.

Men det var inte bara väder och politik. Vi pratade också om glädjen och sorgen med att ha djur. Vi närmar oss killingssäsongen, vilket alltid är spännande. Men med djur måste man också vara beredd att hantera döden.. Vi hade en tuff period nyligen och förlorade vår gamla avelsbock, Fidar. Vi hade också lite problem med en av våra getter, Iris, som hade en svår födsel. Det är alltid svårt när saker inte går som planerat.

Så, om du är sugen på en blandning av praktiska tips, tankeväckande reflektioner och en dos verklighet från livet på en liten gård, lyssna på vårt senaste avsnitt!

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Upptäck de potentiella konsekvenserna, inklusive längre ambulanstransporter på dåliga vägar och belastningen på närliggande sjukhus som Örnsköldsvik och Sundsvall, som redan är överbelastade. Jag går in på den kontroversiella rapporten som rättfärdigar nedläggningen och pekar på inkonsekvenser och tvivelaktig datamanipulation. Vi belyser också samhällets kamp för att rädda sjukhuset, från protester till att kontakta lokala politiker som Glenn Nordlund.

Men det är inte bara dystra nyheter! Vi delar också med oss av ljusare stunder från våra liv som blivande småbrukare. Jag berättar om den överraskande höga äggproduktionen från våra höns i vinter och vårt kommande experiment för att se om vi kan skilja mellan ägg som innehåller hönor och de med tuppar12. Dessutom diskuterar vi utmaningarna med smältande snö och potentiella översvämningar i källaren.

Lyssna nu för att förstå kampen för att rädda Sollefteå sjukhus och få en inblick i vår vardag på en liten gård i norra Sverige!

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

• Fördelar i norr: Upptäck de oväntade fördelarna med att odla i norr, som färre sjukdomar tack vare kalla, snörika vintrar och långa ljusa timmar under sommaren som ökar tillväxten. Lär dig hur dessa fördelar kan bidra till framgångsrika skördar.
• Utmaningar och lösningar: Vi tar itu med utmaningarna med en kort växtsäsong och hur man väljer snabbmognande sorter som är lämpade för det nordliga klimatet. Lär dig om vikten av att anpassa sig till de specifika förhållandena på din plats.
• Sortval: Få praktiska tips om att välja de bästa spannmålssorterna för dina behov, inklusive vete, råg och korn. Förstå skillnaderna mellan naket och täckt spannmål och hur de påverkar bearbetningen. Vi kommer att diskutera fördelarna med lokala och kulturarvssorter och potentialen hos evolutionära blandningar för att anpassa sig till ditt område. Lär dig varför vissa sorter från södra Sverige kanske inte är det bästa valet för norr.
• Starta i liten skala: Lär dig varför det är viktigt att börja smått med testodlingar (t.ex. 10 kvadratmeter) för att utvärdera olika sorter. Upptäck hur du sätter upp dessa små odlingar för att lära dig vad som växer bäst just där du bor.
• Sådd och pollinering: Upptäck de bästa tiderna för sådd på våren och hösten och varför det kan vara knepigt att odla höstsådd spannmål i norr. Förstå de unika pollineringskraven för råg och hur man planterar den effektivt.
• Skörd och bearbetning: Lär dig tips om hur du skördar, torkar och bearbetar din spannmål, inklusive hur du testar fuktnivåer, hur du använder enkla verktyg och varför en enkel stenkvarn är bra för att mala mjöl. Förstå skillnaden mellan fullkorn och raffinerat mjöl. Upptäck hur du använder ett hemmagjort verktyg för att rengöra din spannmål och varför det är fördelaktigt att spara halmen.
• Bortom självförsörjning: Förstå att målet inte bara handlar om att odla din egen spannmål utan om gemenskap och koppling till din mat, med möjlighet att komplettera din egenodlade spannmål med andra lokalt producerade livsmedel.
• Praktiska råd: Du kommer att få höra många praktiska råd, inklusive att du inte behöver en traktor eller en stor maskin för att komma igång, och att enkla verktyg som en lie, en skära eller till och med en sax duger bra.

Lyssna nu för att lära dig hur du framgångsrikt odlar din egen spannmål i norra Sverige, med expertvägledning från Lars, och starta din resa mot lokal och hållbar matproduktion! Det här avsnittet handlar om spannmålsodling, jordbruk i norr, kulturarvsspannmål, självförsörjning och lokala livsmedelssystem.

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Diskussionen övergår sedan till matavfall och kreativa sätt att använda gammalt bröd. Mattias och Tess delar med sig av idéer som att göra ströbröd, krutonger och fattiga riddare. De berättar också om ett projekt där de lagrar hemgjort ströbröd för att se hur länge det håller. Detta leder vidare till en diskussion om problemet med matsvinn i allmänhet och hur man kan undvika det. De pratar om hur de sparar ostkanter i frysen för att använda senare på pizzor och pajer..

Tess och Mattias flyttar sedan fokus till livsmedelsmärkning och vilseledande marknadsföringsmetoder. De lyfter fram vikten av märkningen "Äkta vara", som visar att produkterna är tillverkade utan onödiga tillsatser.. De diskuterar hur vissa produkter, som glass, kan innehålla väldigt få av de ingredienser som de egentligen ska vara gjorda av. De diskuterar också "Matbluff 2024"-utmärkelsen, där produkter som vilseleder konsumenterna uppmärksammas19. De tar upp flera exempel, bland annat ett lokalt glassmärke som inte längre produceras lokalt, en pizzasås som bara är utspädd tomatpuré, och en müsli som innehåller mycket socker, vilket presenteras som "frukt". De berör även ämnet "shrinkflation", där produkter säljs i mindre förpackningar utan motsvarande prissänkning. De konstaterar att många företag använder dessa metoder för att öka vinsten utan hänsyn till konsumenten.

Programledarna berör också termen "grass fed butter", och ifrågasätter logiken i termen eftersom smör inte är en ingrediens som äter gräs. De konstaterar dock att termen syftar på att smöret kommer från kor som äter gräs, vilket anses vara hälsosammare. De noterar också att djurskyddsstandarderna och köttkvaliteten är högre i Sverige än i många andra länder. De betonar vikten av att köpa närproducerade livsmedel när det är möjligt.

Slutligen diskuterar de Scans "Sheep X"-projekt, som syftar till att föda upp får som växer snabbare, har mer kött, mindre ull och kan lamma två gånger per år. De uttrycker sin besvikelse över det här projektet och Tess delar med sig av sin avsikt att bojkotta Scans produkter.

Lyssna nu för att höra Tess och Mattias utforska dessa ämnen och mer!

Faktaruta:

• Ströbröd: Breadcrumbs

• Krutonger: Croutons

• Fattiga Riddare: French toast

• Äkta vara: Genuine product

• Matbluff: Food bluff

• Shrinkflation: Förminskning av en produkts storlek medan priset hålls oförändrat

• Jordfräs: Rototiller

• Belos: En traktormodell

• Sheep X: Ett kontroversiellt projekt av företaget

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Vi utforskar varför folk dras till dessa sajter, trots potentiella nackdelar. Det visar sig att Temu och Shein verkar utanför EU:s regelverk genom att utnyttja en lucka där de underlättar import snarare än att sälja direkt, vilket gör det svårt att hålla dem ansvariga för produktsäkerhet. Produkter från dessa sajter innehåller ofta farliga kemikalier, som höga halter av bly i smycken. Det finns också farhågor kring dåliga arbetsförhållanden och miljöförstöring i samband med produktionen av dessa varor. Vi berör även det faktum att när du köper något från dem är du importören och ansvarig för dess säkerhet.

Vi kontrasterar detta med att köpa från svenska återförsäljare som Engelsons, där det finns högre förväntningar på produktsäkerhet och möjligheten att reklamera om något är felaktigt. Vi diskuterar också hur köp lokalt och från svenska företag stödjer den lokala ekonomin. Vi delar även med oss av vår erfarenhet av att köpa kvalitetsprodukter som håller länge.

Vi diskuterar också hur Erikshjälpen har slutat sälja kläder från Kina på grund av förekomsten av giftiga kemikalier. Vi berör också ämnet småskaliga gårdar som omklassificeras till att inte vara miljöfarliga.

Slutligen diskuterar vi ett nytt projekt från Scan som heter Sheep X, som syftar till att avla fram en ny typ av får som växer snabbt, producerar mycket kött, har minimal ull och lammar två gånger per år. Vi diskuterar våra farhågor kring den här typen av djuravel och vad det innebär för bönder och konsumenter. Vi diskuterar även Junselreflexen, en reflex för sparkstötting som tillverkades i den lilla byn Junsele, och hur viktigt det är att gå på vänster sida av vägen när man använder en sådan.

Lyssna nu för att lära dig mer om fast fashion, produktsäkerhet och konsekvenserna av att stödja oetiska företag.

Faktabox:

• Ultrafast Fashion: En affärsmodell som fokuserar på att snabbt producera trendiga kläder till mycket låga priser.

• Insatsvaror: Produkter som används för att förbättra jordbruket, som gödningsmedel.

• SheepX: Ett nytt projekt från Scan som syftar till att avla fram en ny typ av får.

• Junselereflex: En reflex avsedd att monteras på en sparkstötting.

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Erfarenheten lärde oss mycket om att vara förberedd för nödsituationer. Vi upptäckte att våra mobiltelefoner och internet inte fungerade, vilket belyser hur beroende vi är av dessa tekniker. 

Vi hade olika mobilabonnemang i familjen, och det ena fungerade medan det andra inte gjorde det. Vi diskuterar vikten av att ha en reservplan för kommunikation. 

Vi lärde oss också att det är viktigt att regelbundet testa nödutrustning som elverk, eftersom vårt inte fungerade i början. Vi var tacksamma för en vän som lånade oss ett elverk, utan det hade vi haft det kallt. Vi diskuterar också vikten av att ha en inverter så att vi kan koppla till bilbatteriet.

Vi lärde oss också några andra saker, som vikten av att ha extra bränsle till utrustning och att frysar är ganska bra på att hålla maten kall längre än man tror. Vi insåg också att vi behöver mer vattenlagring för djuren och toaletterna. Våra djur behöver vatten, och det finns inget sätt att komma runt det. 

Vi reflekterar över tystnaden och lugnet i ett hus utan el, även om elverket var bullrigt. Men bra belysning är viktigt, särskilt om man gillar att spela spel. Vi pratar också om att ha en fungerande vedspis, vilket skulle underlätta livet under ett strömavbrott. Vi diskuterade också hur modern belysning med många ljuskällor är väldigt annorlunda från att bara ha en enda lampa.

Häng med när vi delar med oss av våra reflektioner kring det 48 timmar långa strömavbrottet. Vi diskuterar vad vi kunde ha gjort bättre och vilka planer vi har inför nästa gång. Lyssna nu för att lära dig hur du förbereder dig för oväntade strömavbrott och hur du håller dig varm.

Faktabox:

•Cirkulationspump: En pump som cirkulerar vatten i ett värmesystem för att fördela värme.

•Inverter: En enhet som omvandlar likström (som ett bilbatteri) till växelström, som kan driva hushållsapparater.

•Självcirkulation: Ett värmesystem som cirkulerar vatten utan pump, med hjälp av gravitation och värme.

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Vi hade också ett supertrevligt besök av Lars från Allkorn, och vi pratar en hel del om spannmålsodling i liten skala och genetisk mångfald. Det är verkligen inspirerande att höra om hans passion och kunskap. Passion överhuvudtaget är ett tema som vi återkommer till, vi älskar verkligen när folk verkligen brinner för någonting, oavsett vad det är.

Men det är inte bara solsken och glada miner. Vi dyker också ner i den mörkare sidan av sociala medier och diskuterar troll och haters på Facebook och TikTok.

Mattias berättar om sina erfarenheter av arga kommentarer i sina inlägg och vi pratar om hur man kan hantera den här typen av negativa interaktioner på ett konstruktivt sätt. Vi diskuterar hur man ska förhålla sig till hatiska kommentarer och om det finns tillfällen då man borde moderera sina kommentarsfält.

Det är ett ganska komplext ämne, och vi delar med oss av våra egna erfarenheter och tankar. Vi diskuterar också hur man kan vända negativa interaktioner till något positivt. Dessutom tar vi upp det här med att många av kommentarerna är irrelevanta och att folk ofta kommenterar saker som inte är relevanta för själva inlägget.

Senare kommer vi in på ett helt annat spår och pratar om den subnivala nivån, det vill säga utrymmet under snön där djur som sorkar, möss och snö-vesslor trivs och lever sitt liv. Vi diskuterar hur den isolerande effekten av snön skapar ett mikroklimat där dessa djur kan frodas, vilket är ganska fascinerande. Det blir en hel del prat om djurlivet i snön.

Oavsett om du är intresserad av snöskottning, spannmål, sociala medier eller djurliv under snön, så har det här avsnittet något för dig. Lyssna nu för att lära dig mer om allt detta och mycket mer!

Faktaruta:

● Subnival nivå: Utrymmet mellan snötäcket och marken, där temperaturen är relativt stabil och skyddad från väder och vind.

● Interaktioner: Engagemang från användare på sociala medier, som kommentarer, gillamarkeringar, delningar och sparanden.

● Mögel: En typ av svamp som kan växa i fuktiga miljöer och orsaka skador på byggnader och hälsoproblem.

● Passion: En stark känsla för något eller någon, som kan yttra sig i ett stort intresse eller engagemang.

● Isolera: Att täta eller skydda något så att värme eller kyla inte tränger igenom, här: att snö isolerar husgrunden.

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Vikten av att bevara gamla raser: Vi pratar om de historiska banden till dessa djur, som till exempel hur lappgetter användes i renskötseln. Podden betonar också att dessa raser är viktiga för att upprätthålla genetisk mångfald och skydda ett viktigt kulturarv.

Småskalig djurhållning: Som Lilltorpkompis får du information om hur gården bedriver sin verksamhet i liten skala med en mångfald av djur, till skillnad från större gårdar som fokuserar på ett fåtal djurslag. Detta småskaliga tillvägagångssätt innebär att djuren i första hand hålls för bevarande snarare än för att generera inkomst.

Vad innebär det att vara en Lilltorpkompis? Genom att bli en "Lilltorpkompis" stödjer du djurens välbefinnande och överlevnad genom en månadsprenumeration. Pengarna går bland annat till djurens mat, vård och andra behov. Det finns tre medlemsnivåer att välja mellan.

Mer än bara en donation: Förutom att stödja ett viktigt ändamål får Lilltorpkompisarna ett diplom, en månatlig sammanfattning av gårdens händelser och en inbjudan till en skördefest 2025. Medlemskapet ger även en inblick i de praktiska aspekterna av djurhållning.

Vikten av att bidra: Vi vill betona att det bara är lämpligt att bli en "Lilltorpkompis" om du har pengar över; det är inget krav för dem som inte har det. Vi  lyfter också fram vikten av att dela information, lyssna på podden och sprida medvetenhet.

Etiska överväganden: Djur ibland måste slaktas. För oss är det viktigt att visa respekt genom att ta tillvara på hela djuret.

Sammanfattningsvis uppmuntrar vi dig att lära dig mer om hur du kan stödja bevarandet av gamla svenska raser och få en djupare förståelse för småskalig djurhållning. För oss ärdet viktigt att upprätthålla biologisk mångfald och stödja lokala initiativ.

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

• En djupdykning i spannmålsmångfald: Upptäck varför genetisk mångfald i spannmål är viktig och hur den påverkar smak, näring och motståndskraft mot sjukdomar. Lär dig om betydelsen av att bevara gamla spannmålssorter och hur de kan erbjuda unika fördelar.
• Utmaningen med modernt jordbruk: Vi diskuterar nackdelarna med modernt monokulturjordbruk, inklusive förlusten av genetisk mångfald och det ökade behovet av bekämpningsmedel och gödningsmedel. Lär dig om vikten av att förstå den genetiska sammansättningen hos dina grödor.
• Genbanker och deras begränsningar: Lars förklarar syftet med genbanker och varför de är avgörande för att bevara genetiskt material. Han lyfter dock också fram begränsningarna med genbanker och betonar att frön måste odlas under verkliga förhållanden för att anpassa sig till förändrade klimat och lokala miljöer. Han betonar att för att upprätthålla en levande genetisk mångfald måste dessa frön odlas på riktiga fält.
• Anpassning till din lokala miljö: Upptäck hur olika sorter reagerar på olika klimatförhållanden, som till exempel de långa dagsljustimmarna i norr. Lär dig varför det är viktigt att experimentera med olika sorter för att se vad som fungerar bäst för just din plats. Förstå hur gamla sorter kan hjälpa grödor att bli mer motståndskraftiga under olika väderförhållanden.
• Praktiska råd för småskaliga jordbrukare: Lär dig om Lars egna odlingsmetoder, från att använda en gammal såmaskin till att använda en skördetröska. Upptäck varför tidpunkten för skörden är avgörande för spannmålskvaliteten och hur du testar ditt spannmål för bästa resultat. Du får också höra om vikten av att torka dina spannmål för att förhindra mögel och sjukdomar.
• Vikten av smak och användning: Lars betonar att det ultimata testet av ett spannmål är dess smak och dess lämplighet för olika användningsområden. Lär dig varför det är viktigt att förstå egenskaperna hos olika spannmål för att få ut det mesta av din skörd.
• Rågens unikhet: Upptäck varför råg är unik bland spannmål, på grund av sin korspollinerande natur. Lär dig hur denna egenskap gör att den snabbt kan anpassa sig till olika lokala miljöer och skapa vad som kan kallas en "lokal lantras".
• Från fält till bord: Lär dig varför många större gårdar och producenter kanske aldrig smakar sin egen produkt. Förstå sambandet mellan småskaligt jordbruk och en direkt koppling till din mat.

Lyssna nu för att ge dig ut på en resa in i spannmålsodlingens värld och upptäck vikten av att bevara gamla sorter och främja biologisk mångfald i våra livsmedelssystem! Det här avsnittet handlar om hållbart jordbruk, spannmålsmångfald, fröbesparing, lokal matproduktion och utmaningarna med modernt jordbruk. De

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

På julafton samlades familjen runt elden och njöt av mat och dryck. Barnen skulle hålla sig tysta och snälla för att inte locka till sig Stalo. En stor kittel med vatten ställdes fram för honom att dricka ur. Om han inte hittade något vatten kunde han bli farlig och suga ut människors hjärnor
Läs mer här

Hur firar vi jul? Mer fokus på att umgås och äta smart, mindre på frosseri och att vräka ur sig presenter

Solstånd och dagjämning, vad är skillnaden?
Dagjämning hänvisar till en dag med samma varaktighet av dag och natt. Vi har två dagjämningar på ett år som är:

Vårdagjämningen den 21 mars
Höstdagjämning den 23 september

Å andra sidan hänvisar solståndet till en dag med antingen den längsta dagen eller den kortaste. De två solstånden på ett år är:

Vintersolståndet den 22 december
Sommarsolståndet den 21 juni

Varför blir ärtorna så hårda?
https://www.radron.se/fraga-oss/varfor-ar-artorna-sa-harda/

Torkade tranbär, varför så lång innehållsförteckning?
https://www.meds.se/sellton-torkade-tranbar-500-g

Förändra "spill" så vi kan använda det. Kli blir det när vi framställer vitt mjöl. Är kliet kvar i mjölet är det fullkornsmjöl. Det mesta av näring, vitaminer och mineraler sitter i skalet, dvs kliet. De flesta föredrar vitt och fluffigt bröd (dvs inte bakat på fullkornsmjöl).
Nu testar en doktorand påSLU att förändra en fiber i kliet som gör att vi uppfattar det som "vitt och fluffigt". Är det ultraprocessat då?
https://www.slu.se/ew-nyheter/2024/12/vetekli/

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

1. Blanda 150 g vatten med 150 g mjöl i en burk med lock. Förslagsvis grovt rågmjöl eller en blandning av grovt rågmjöl och vetemjöl. Konsistensen ska bli som tjock våffelsmet, du kan behöva tillsätta mer vatten för att uppnå detta. Degen ska inte vara för torr, utan tjock och smetig. Det gäller alltid när du matar din surdeg.
   Skruva på locket på burken och ställ varmt, ca 25 grader.
   
   
2. Låt burken stå men rör om två gånger varje dag för att syresätta degen.
   
   
3. Dag 3-4 märker du att degen börjar bubbla sig, då vet du att den är vid liv, då är det dax att mata degen. Häll av allt utom 50 gram och mata med lika delar vatten och mjöl. Lika delar innebär att du tar 50 g surdeg, 50 g vatten och 50 g mjöl. Detta är att mata enligt 1-1-1 principen (det finns flera).
   Stäng locket och låt burken stå på sin varma plats. 
   
   
4. När surdegen i burken dubblats och är ordentligt bubblig, kan du göra om processen, dvs. Behålla 50 g och mata med 50g vatten och 50 g mjöl. 
   När degen dubblats konsekvent minst 3 dagar i följd på ca 4 timmar så kan du prova att baka på den.
   Det är viktigt att tänka på att du måste mata degen minst 1 gång per dag så länge som den står framme. 

En surdeg blir bättre och bättre ju mer man använder den, så bli inte besviken om ditt första bröd inte blir så högt och luftigt som du har föreställt dig. Om du fortsätter att mata och använda surdegen kommer du upptäcka att jäskraften blir allt starkare.

Göra rovgubbar - en gammal "hederlig" tradition.

Äkta Vara testar bacon
Bacon består i sin renaste form av saltad och rökt fläsksida. Saltet och röken är ett traditionellt sätt att förlänga hållbarheten på köttet.
Vissa tillverkares produkter innehåller bara kött och salt, andra innehåller hela tio ingredienser. Det visar Äkta varas granskning av 21 sorters bacon. Vilken väljer du?

Bäst i test blir Melins Bacon gourmet och Gröna gårdar Bacon. De är gjorda utan tillsatser, rökta med riktig rök och är dessutom tillverkade i Sverige av svenskt ekologiskt kött. Det får därför full pott, tio poäng. Strax därefter hamnar Tulip Ekologiskt bacon, som får en poängs avdrag då den är tillverkad i Tyskland och av danskt kött. 
Samtliga tre är märkta med Äkta varas Ä-märke.

Gudruns (vår favorit) fick 5 poäng av 10 möjliga. Eldorado bacon innehåller inte bara sidfläsk utan även "protein från gris' på fjärde plats i ingredienslistan... Mattias får i lä

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

• Förädling, råvarukunskap, produktkvalitet och affärsplan
• Livsmedelssäkerhet och lagstiftning (samt HACCP) 
• Produkt och tjänsteutveckling, innovatiionsarbete
• Affärsmetodik och Företagsekonomi
• Arbetsledning i mathantverksföretag
• Digital teknik, marknadsföring, logistik och produktion
• LIA
  
  

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Samtidigt, under 1600-talets lopp, importerades potatisplantor till England och till centraleuropeiska länder från Nordamerika. Med tiden nådde plantan våra breddgrader och till Sverige anlände den med början under andra halvan av 1600-talet. Till Norge kom den under första halvan av 1700-talet.

Efter en ljum start blev potatisen het i Sverige i mitten av 1700-talet. Det var kärva hungertider och mycket av det spannmål som borde gå till mat gick till brännvinsframställning. Eva Ekeblads forskning om hur potatis kan bli både bröd och brännvin fick därför rejält genomslag och gav henne inte bara en plats som första kvinna i vetenskapsakademien. 

Rönen nådde dessutom tusentals husmödrar landet runt då hennes rapport blev bilaga till akademiens almanacka – 1700-talets mest spridda skrift i Sverige efter Bibeln. Men trots detta har denna kvinnliga kemipionjär fått en undanskymd roll i historieböckerna.

Tess blev biten i baken.
Galten Harry rymde och det slutade med att Tess blev nafsad i baken av galten. Hela historien hör du i podden men några viktiga lärdomar finns det
Skapa alltid relationer med dina djur. Öva dem också på något "godis" så de vet att de skall komma när du skramlar.
När ett djur rymmer så stänger du av elen till hagen. Öppna upp hagen så du kan gå in i den. Ta något i handen som du kan avleda djurets uppmärksamhet med om det behövs. Gå lugnt och stilla.

Onödigaste prylen du har köpt
Vi delar med oss av de onödigaste prylarna vi köpt. Tess säger duschkabin och Mattias säger vattensäck till skottkärra. Vilken är den onödigaste prylen du köpt?

Tess slänger ur sig Veckans fråga:
Vilken är den ovanligaste/mest oväntade arbetsplatsolyckan du råkat ut för? 

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Vilken märkning är bäst?

Det är en bra fråga som är svår att besvara. Du själv kan nog besvara den? 
Varför vill du ha märkning/certifiering?
Ser du konkurrensfördelar i märkning och certifiering?
Vilka märkningar och certifieringar tycker du själv är viktiga?

Som liten mathantverkare eller producent är kostnaden en utmaning.

Kan du höja priset tack vare din märkning kan det vara en anledning. Om du känner att ett speciellt program är extra viktigt är det självfallet det programmet du skall gå med i.

Certifieringen utförs av ett ackrediterat certifieringsorgan. Det  kan ge rätt att använda den märkning som är kopplad till standarden, exempelvis EU-ekologiskt, KRAV eller Sigill.

Märkning innebär att frivilligt ansluta sig till en nivå som utfärdaren av märkningen anser är rätt. Ofta genomförs kontroll vid anslutning till märkningen av revisorer. Exempel är Äkta vara och Från Sverige.

Kostnader

Vad kostar det? Det är den vanligaste frågan om märkning och certifiering för mathantverkare. Det är också en komplex fråga att svara på men kostnaden för att omfattas av ett certifierings/märkningsprogram innefattar ofta:

• Licensavgift
• Kontrollavgift
• Registeravgift

Mer information

För mer information, se följande länkar:

• Livsmedelsverket - Märkning och kontroll 
• KRAV: https://www.krav.se/
• Fairtrade: https://www.fairtrade.se/
• Rainforest Alliance: https://www.rainforest-alliance.org/
• ASC: https://www.asc-aqua.org/
• MSC: https://www.msc.org/
• Svenskt Sigill: https://svensktsigill.se/
• Från Sverige: https://fransverige.se/foretag/
• Demeter: https://www.demeter.se/index.php?id=20
• Nyckelhålet: Nyckelhålsmärkning
• Äkta vara: Ä-märkningen

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

En annan studie från 2018 visade att kefirgryn som fermenterades med metallredskap inte hade någon signifikant skillnad i smak eller konsistens jämfört med kefirgryn som fermenterades med plastredskap. Länk till studien: Sensory evaluation of kefir produced with different types of utensils: https://www.researchgate.net/figure/Sensory-evaluation-of-fermented-milk-products-Kramer-method-12-panellists_tbl4_250006477

Naturskyddsföreningens Skogspris
Skogspriset utdelas för en aktiv gärning för främjandet av hållbart skogsbruk, med tyngdpunkt på bevarande och utvecklande av biologisk mångfald och/eller skogens sociala värden.
https://www.naturskyddsforeningen.se/artiklar/skogspriset/

EU sätter stopp – du får inte elda löv i trädgården

Att elda grenar, löv och annat trädgårdsavfall är inte längre tillåtet.
Den nya lagen innebär att hushåll och verksamheter ska ha separat insamling av bioavfall.
https://www.naturvardsverket.se/vagledning-och-stod/avfall/krav-pa-separat-insamling-av-bioavfall/

Sedan säger de att allt är kornas fel?

Nåväl, tänkte tipsa om ett poddavsnitt där de pratar om kornas roll i ett hållbart växtföljdssystem och hur viktiga idisslarna är för matproduktionen.

I veckans avsnitt besöker Lantbrukspodden jordbrukskonsulten, författaren och småbonden Gunnar Rundgren och hans åtta dikor och kalvar. Tillsammans med forskaren Elin Röös diskuterar han kornas roll i ett svenskt hållbart odlingssystem.

https://www.landlantbruk.se/lantbrukspodden-ska-vi-bry-oss-om-kornas-metanutslapp

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

• Att kunna spåra smitta, vifta åtgärder och rikta information vid ett eventuellt utbrott av en djursjukdom.

Djurskydd:

• Att kunna kontrollera att höns hålls under goda förhållanden och ge stöd och rådgivning till hönsägare om djurskydd.

Statistik:

• Att få bättre statistik om hur många höns som finns i Sverige och använda denna för att planera och utforma politik för hönshållning.

EU-lagstiftning:

• Att följa EU:s lagstiftning om djursjukdomar och djurskydd.

Höns är inte de enda djuren som ska registreras på en Produktionsplats. Följande djur ska registreras:

• Nötkreatur
• Svin
• Får
• Getter
• Värphöns och fjäderfä

Blåsippan:

Ett tidigt vårtecken i Sverige, oftast klarblå men kan ha olika färger. Namnet kommer från grekiskans "hepar" (lever) och bladen liknar en lever. Blåsippan användes förr i folkmedicin och är giftig vid invärtes bruk. Den är fridlyst i vissa delar av Sverige.

Honung:

Myten säger att man inte får använda metallsked till honungen, men det är felaktigt. På flera sätt. Metall finns överallt i produktionsprocessen för honung.

Forskning kring metallskedar och honung
Påståendet att man inte får använda metallsked till honung på grund av enzymer är en myt. Forskning visar att enzymer i honung inte påverkas av kontakt med metaller.

Här är några studier som belyser detta:

• "The effect of metal ions on the activity of honey enzymes" (2010): Studien undersökte effekten av olika metalljoner på aktiviteten av tre enzymer i honung (glukosoxidas, invertase och amylas). Resultaten visade att inga av metalljonerna hade en signifikant effekt på enzymaktiviteten.
• "The stability of honey enzymes in the presence of metal ions" (2014): Denna studie bekräftade att enzymer i honung är stabila i närvaro av metalljoner. Forskarna testade effekten av koppar, järn och zinkjoner på glukosoxidas och invertase och fann ingen signifikant effekt på enzymaktiviteten.
• "Honey: A sweet food with a bitter past" (2017): Denna artikel i tidskriften "Nature" sammanfattar forskningen om honungens egenskaper, inklusive effekten av metaller på enzymer. Artikeln konstaterar att det inte finns några bevis för att metallskedar påverkar honungens enzymer.

Hur många enzymer finns i honung?

Honung innehåller över 20 olika enzymer. De vanligaste enzymerna inkluderar:

• Glukosoxidas: Bryter ner glukos (socker) till glukonsyra och väteperoxid. Detta ger honungen dess sura pH-värde och ökar dess hållbarhet.
• Invertas: Omvandlar sackaros (vanligt socker) till glukos och fruktos. Detta gör honungen lättare smältbar.
• Diastas: Ett komplex av enzymer

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

• Från brödinstitutet själva: Fermentering Folkhälsa Fullkorn 
• Lokalt bakat surdegsbröd är mycket nyttigare än de industriellt producerade bröden som säljs i butik.
• Sourdough Fermentation of Cereal Porridges Improves In vitro Biotin Bioavailability and Biotin Status in Rats"
• Sourdough Bread Made from Wheat and Nontoxic Flours and Started with Selected Lactic Acid Bacteria Is Tolerated in Celiac Sprue Patients

Unga som äter nyttigt har mer PFAS i blodet.
Unga som äter nyttig mat har högre halter av PFAS i kroppen än jämnåriga som äter mindre nyttigt. Detta enligt en ny avhandling av Jennifer Nyström-Kandola.
En större mängd fisk och skaldjur i dieten verkar ligga bakom.
Vad är PFAS och varför är det farligt för oss

ht

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

• Beställa för lite (trodde att vi hade för vi hade påsar men de var tomma, sparade "bara för att")
• Beställa för mycket - ingen kommentar. Ambitionen på våren trumfar alltid verkligheten
• Beställa fel saker - ambitionen där igen. Orken kommer tryta
• Beställa för mycket 2- Stress och påverkan från sociala medier, tidningar och poddar gör att vi köper för mycket

Odlingssäsongen 2024
Mattias fokuserar på kortstråigt spannmål (dala vårvete, jämtlandskorn, Balder (korn) och svedjeråg.

Annat som skall odlas är vitlök, lin, potatis. lök, potatislök och squash. Och kanske någon chili. Och kanske något annat... Kanske har den övervintrade chilin och korallkornellen överlevt?

Ett av Tess fokus är mexikanska chili (det är avsnittsbilden). Lågväxande tomat som är stor. Aubergine/äggplanta och selleri står också på schemat. Gurkinläggningarna från förra året blev jättegoda så det gör vi om. 
Tess vill även odla jordgubbar, men vill odla i upphöjda bäddar. Det har vi inte plank till... 
Går det att odla örter med? Ringblommor är bra offerblomster med. Plus det lilla extra.

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

• Titta på året som gått och ta med dig bra saker därifrån samt få verktyg att hantera det som inte gått bra
• Göra en övning där du visualiserar det kommande året med vad du vill göra, vad du vill ha mer av och vad du skall undvika.
• Det leder fram till en målbild för kommande år som är detaljerad och ingående
• Sedan bryter du ned detta till mål, delmål och aktiviteter i form av SMARTer och KFF (Kritiska FramgångsFaktorer)
• Med allt detta dokumenterat kan du sedan skapa en målbaserad vardag där du vet att dina aktiviteter leder till din målbild.

Vill du kan Mattias stötta med inspel eller till och med leda en verksamhetsplanering med er.  Ta kontakt!

När företagandeplaneringspodden är över är det dags för Lilla Surdegsbageriet att ta plats i podden. Detta är Tess bagerisatsning med surdegsbröd bakat med gott om tid och starka spannmål.

Varför har vi inte regler kring bröd i Sverige? I Sverige räcker det att ett bröd innehåller torkad surdeg (som krydda) för att det skall få kallas för surdegsbröd. Andra länder har bestämmelser för hur mycket råg eller dinkel det skall finnas i brödet för att det skall få kallas just råg- eller dinkelbröd.
Fokus har skrivit om det de kallar för surdegsbluffen (betalvägg)

Vi pratar också om surdegar och dödar myten om surdeg och din 100 år gamla surdeg från farmors moster.

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)