Wer ist Florian Winter?

Florian Winter ist Gründer der Ringside Zone GmbH und baut gerade ein Box- und Eventprojekt auf, das nicht aus Nostalgie lebt, sondern aus einem klaren Case. Er kommt aus einer Unternehmensgruppe rund um Immobilienentwicklung und Bestandsentwicklung (Bürger Winter Group) und erklärt sehr offen, warum er seine Zeit voll in den Boxsport steckt: Weil er an eine Generation von Sportlern glaubt, die zu echten Identifikationsfiguren werden kann, und weil Boxen für ihn das perfekte Storytelling ist, Rocky-Mentalität inklusive.

Was passiert in der Folge? #

Florian nimmt dich mit in die Logik hinter seinem Plan, Boxen in Deutschland wieder groß zu machen. Er erklärt, warum die Klitschko-Ära so stark an Einzelpersonen hing, warum danach das Momentum weg war und weshalb Streaming gerade wieder ein Fenster öffnet, in dem große Kampfabende neu gedacht werden können. Wir sprechen darüber, wie Ringside Zone ein Box-Event bewusst als Show aufzieht, mit Musik und Entertainment, damit auch Menschen kommen, die keine Box-Nerds sind. Gleichzeitig wird es unternehmerisch sehr konkret: Reichweite ist der Hebel, Sponsoren und Ticketing tragen den Aufbau, aber richtig groß wird es erst, wenn TV und Streaming dazukommen. Florian erklärt auch, wie kompliziert Boxen im Hintergrund wirklich ist, mit Verbänden, Rankings, Promotern, Co-Promotions und warum am Ende trotzdem alles auf eine Sache hinausläuft: Du musst Persönlichkeiten aufbauen, die Menschen sehen wollen, egal ob sie gewinnen oder verlieren.

Relevante Links

🌐 Ringside Zone (Website): https://ringside-zone.com/

🎟️ Night of the Heavyweights, 15. Mai 2026, SAP Arena Mannheim (Tickets/Infos): https://ringside-zone.com/night-of-the-heavyweights/

📊 BoxRec (Datenbank für Ranking von Boxer:innen): https://boxrec.com/en

Ellis Osabutey ist Gastro-Unternehmer aus Heidelberg und betreibt dort mehrere Konzepte, darunter Nomad und uuuhmami. In der Folge wird sehr schnell klar, wie er auf die Branche schaut: Gastronomie ist für ihn nicht nur Herz und Gastgebersein, sondern genauso Unternehmertum mit System, Training und einem klaren Blick auf Zahlen. Er sagt auch sehr offen, dass Gewinne in der Gastronomie nichts sind, wofür man sich schämen muss, sondern ein Zeichen dafür, dass Gäste wiederkommen und das Konzept sauber funktioniert.

Was passiert in der Folge?

Diese Episode ist ein richtig konkreter Fahrplan für alle, die 2026 ein Café eröffnen wollen, ohne in der Romantikfalle zu landen. Ellis erklärt, warum viele Betriebe nicht am Produkt scheitern, sondern an fehlender Planung, zu wenig Puffer und dem falschen Mindset, weil man die Branche zu sehr verklärt. Ihr spielt gemeinsam einen echten Case durch: erst Motivation, Zielgruppe und das, was euch wirklich unterscheidet, dann die Standortlogik mit Frequenzträgern, Laufkundschaft versus Destination und dem simplen Test, sich zu verschiedenen Uhrzeiten an potenzielle Ecken zu setzen und zu beobachten, was dort wirklich passiert. Danach geht es ans Eingemachte mit Investitionen und laufenden Kosten, Ablöse, Finanzierung über Bank und Förderung, Leasing für Geräte und der Frage, warum ein Businessplan vor allem euch selbst hilft, weil er die Lücken sichtbar macht. Am Ende landet ihr bei seinem stärksten Hebel für Wachstum: Wenn Gäste begeistert rausgehen und es weitererzählen, wird aus einem neuen Laden ein Unternehmen, das sich tragen kann.

Relevante Links

🌐 Nomad Heidelberg: https://www.nomad-heidelberg.de/

🌐 uuuhmami Heidelberg: https://www.uuuhmami.com/

💼 Ellis Osabutey (LinkedIn): https://www.linkedin.com/in/ellis-osabutey/

📸 Ellis Osabutey (Instagram): https://www.instagram.com/ellis_osabutey/

▶️ Ellis Osabutey (YouTube): https://www.youtube.com/@ellis_osabutey/videos