Peču na to Tue, 31 Mar 2026 22:00:08 +0200 cs © 2026 Chlebový someliér yes 32ec3692-cd59-51c8-8574-8fc9a552f46e Svaz pekařů a cukrářů ČR episodic false Peču na to je podcast pro všechny, kdo milují křupavý čerstvý chléb, pekařinu jako takovou a silné příběhy. V našem podcastu si budeme povídat o chlebu, o tom jak vzniká, kdo za ním stojí. Proč někdy chutná tak a jindy jinak.

Za mikrofonem jsou Standa Janíček – Chlebový someliér a Gabriela Lokšan, která se ptá tak, jako byste se ptali vy doma u stolu. Nic složitého, žádné poučování. Jen normální rozhovory o práci, vášni, tradici, moderních technologiích i o tom, co všechno se musí stát, než si vy ráno koupíte svůj oblíbený chléb.


Uslyšíte:
– příběhy lidí z pekáren
– zákulisí výroby
– zajímavosti o surovinách
– i to, co všechno dnes ovlivňuje kvalitu pečiva

]]> Buzzsprout (https://www.buzzsprout.com) chlebový someliér, pekaři, chleba, pečivo, peču na to, Svaz pekařů a cukrářů ČR https://storage.buzzsprout.com/n6fxge2dyo9bdbo2hx8buefpuiom?.jpg Peču na to Pilotní díl _ Chlebový someliér: Stanislav Janíček Pilotní díl _ Chlebový someliér: Stanislav Janíček První díl jsme věnovali úvodu a představení Standy Janíčka, známého jako Chlebový someliér a technolog z firmy backaldrin. Povídali jsme si o tom, jak se dostal k pekařině, co ho na chlebu baví i po letech, jaké chyby se v pekárnách opakují a co by si přál, aby zákazníci o chlebu věděli. Standa vysvětlil, co znamená být Chlebovým someliérem a jak se hodnotí chuť chleba. Navíc se podělil o praktické tipy pro výběr kvalitního chleba a ukázal pohled do zákulisí pekáren a samotné výroby. 

]]> První díl jsme věnovali úvodu a představení Standy Janíčka, známého jako Chlebový someliér a technolog z firmy backaldrin. Povídali jsme si o tom, jak se dostal k pekařině, co ho na chlebu baví i po letech, jaké chyby se v pekárnách opakují a co by si přál, aby zákazníci o chlebu věděli. Standa vysvětlil, co znamená být Chlebovým someliérem a jak se hodnotí chuť chleba. Navíc se podělil o praktické tipy pro výběr kvalitního chleba a ukázal pohled do zákulisí pekáren a samotné výroby. 

]]> Gabriela Lokšan Buzzsprout-18939575 Tue, 31 Mar 2026 22:00:00 +0200 2595 1 1 full true